Siamo un gruppo di professionisti del settore che hanno sentito l'esigenza di costruire, con le proprie forze ovvero senza finanziamenti, una associazione che sia di riferimento per tutti gli operatori del settore HACCP.

Ci confrontiamo, quotidianamente, con professionalità improvvisate e Clienti giustamente esigenti che necessitano, spesso, di un supporto in continua evoluzione anche in più sedi operative a livello nazionale.

L'Associazione vuole essere anche un “network” del settore, mettendo in contatto tra loro, gratuitamente, gli iscritti che lo richiedono.

Le nostre esigenze di professionisti, quelle dei nostri Clienti, quelle degli Organi di Controllo Istituzionali possono incontrarsi per diffondere una vera cultura dell'igiene alimentare tale da contribuire, qualitativamente, a quel processo che vede come fine ultimo la qualità di quello che consumiamo.

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AiCiA è inserita nell'elenco del Ministero dello Sviluppo Economico delle Associazioni Professionali che rilasciano Attestato di Qualità dei Servizi erogati dai propri soci, ai sensi della Legge 4/2013.